• Título DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS DIGITALES MULTIFÁBRICA 4.0 EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INTELIGENTE Y SOSTENIBLE
  • Consorcio PESCANOVA ESPAÑA, S.L., GRADIANT; ASM SOFT, S.L.
  • Financiación Programa Industrias do Futuro 4.0
  • Inicio / Fin Febrero 2021 / Abril 2023

El objetivo principal del proyecto es implantar un nuevo modelo de fábrica en la industria alimentaria representada por Nueva Pescanova que promueva la sostenibilidad y eficiencia productiva mediante la aplicación de tecnologías de inteligencia artificial en un entorno multifábrica. Conseguir una cadena de suministro digitalizada que garantice la calidad, seguridad y trazabilidad en toda la cadena de valor, protegiendo así al consumidor final frente a fraudes alimentarios y que permita a su vez asegurar que el producto final proviene de recursos sostenibles. Agilizar la toma de decisiones y flexibilizar la cadena de suministro a través de la consolidación de toda la información recogida en los tres centros industriales que Nueva Pescanova tiene en Galicia.